lunes, septiembre 22

WOODMAN´S CLASSIC - NORUMBEGA CIDERY LLC



  • Lagar: Norumbega Cidery
  • Región: New Gloucester, USA
  • Estilo: New World Cider
  • Tipo: Seca
  • Graduación Alcohólica: 6,8% Vol

Noah conoce bien la tierra donde vivo. Es profesor de alemán allá por los states en la costa este.

Estuvo de visita hace pocos meses y tuvo el detalle de traerme una botella de la sidra que elabora allí, con los manzanos que ha estado plantando los últimos años.

Se presenta en botella de 50cl y su nombre es "leñador", la etiqueta lo dice todo. Puro estilo anglosajón, de las que me gustan.

En vaso es una sidra de color amarillo muy claro, turbia y aún así se ve a través del vaso perfectamente. No parece que tenga demasiadas manzanas amargas. Se ve también abundante carbónico en el vaso. No genera casi espuma al echarla ni deja rastro alguno de corona en el vaso.

Tiene aroma frutal, pero no exactamente de manzana, sino ligeramente a plátano característico del acetato de isoamilo.

En boca tiene bastante carbónico, es seca, ligeramente aguada. Tiene notas de pera y albaricoque con amargos que a simple vista, debido al color pálido de la misma lo cierto es que no podía adivinar. No es demasiado sabrosa pero es fácil de beber y perfecta para el verano.

Una sidra sencilla, con buena presentación, pero le falta materia prima que le de mayor carácter como muchas New World Ciders.


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