miércoles, agosto 7

APFELMOST KARNER´S


  • Lagar: Mostschank Karner
  • Región: Mostviertel (Austria)
  • Estilo: Most de manzana
  • Tipo: Seca.
  • Graduación Alcohólica: 6,7% Vol


Es la última botella que me queda del Most que pude traerme de Austria hace unos meses.

Mostschank Karner es  un negocio familiar que desde 1986 regenta la familia Karner, una granja con numeros frutales con los que hacer su Most tradicional.

Según reza la contraetiqueta está elaborada con el fruto de viejas variedades de manzana.

La botella no es demasiado llamativa, tampoco la etiqueta. Presupongo que es de 1L ya que no lo indica en ninguna parte. Lleva tapón de rosca.

En nariz es limpia, como el resto de sidras que he probado en la región. Poco intenso a manzanas verdes y pera. Es agradable y fresco.

Tiene un color dorado brillante, filtrada y limpia.

Le pego un trago y lo primero que noto es la ligera aguja de la misma, acidez media y sabor piel de piescos, a manzanas todavía verdes y algo de pera verde. Es un Most seco. Comienza con una intensidad alta que desciende rápidamente.

Tiene un amargor muy similar al de vino blanco,  que produce astringencia y le alarga el final.

Le cambiaría la presentación pero es un Most realmente interesante, limpio y fácil de beber.
Lo recomiendo y lo volvería a comprar.



No hay comentarios:

Publicar un comentario