miércoles, junio 19

EARLY DAY - TANDEM CIDERS


  • Lagar: Tandem Ciders
  • Región: Michigan, USA
  • Estilo: New World Cider
  • Tipo: Dulce
  • Carbonatada.
  • Graduación Alcohólica: 6% Vol

Hace poco tuvimos la oportunidad de realizar una cata de sidras del nuevo mundo cerca de Frankfurt.

Creo que podemos perfectamente decir que es la primera vez que abrimos estas fantásticas sidras en Europa.

Y volvemos nuevamente con la gente de Tandem, al norte de Míchigan.

Early day se presenta en botella de sidra clásica y con chapa. Esta hecha con variedades de manzana como Fameuse, Golden Russet, Ida Red, Red Delicious, Sheep’s Nose o Cortland.

En vaso es una sidra de color amarillo claro, algo turbia.

En nariz es dulzona y afrutada. Muy agradable y limpia, sin defectos.

El carbónico es de nivel medio, sin demasiada fuerza. La entrada es dulce y afrutada tal como adelantaba en nariz. Es muy agradable pero carece de taninos y tampoco destaca su acidez.

Es una sidra en ese sentido sencilla, sin pretensiones, pero como dije sin defectos, agradable y fácil de beber.

En el campeonato de los Grandes Lagos se llevo una merecida medalla de plata.

No puedo decir que sea mi estilo, pero seguro que les encantaría a los amantes de la sidra espumosa tradicional dulzona.

Nota: 3/5

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