martes, noviembre 13

SHAKY BRIDGE - SANDFORD ORCHARDS



  • Lagar: Sandford Orchards
  • Región: Devon - Inglaterra
  • Estilo: Real Cider
  • Tipo: Amarga-dulce
  • Espumosa
  • Graduación Alcohólica: 6%

Ya solo me quedan dos botellas del paquete de prueba de Sandford Orchards.

He dejado a posta las que me parecían tenían mejor presencia.
Esta se denomina Shaky Bridge .
Según cuenta la contraetiqueta "Shaky" era un viejo y desvencijado puente que pasaba por encima del rio Creedy. Llevaba desde las oscuras calles de Devon a través de una pomarada hasta un antiguo molino de agua. Según  cuenta quienes pasan por allí nunca olvidan a Shaky.

La echo en el vaso y  no genera casi espuma. Está filtrada con un color ambar no demasiado intenso.

El aroma es muy agradable, limpio y frutal, es como si entrasemos en un lagar donde se está prensando manzana.

En boca es fantástica, carbónico controlado, con un buen equilibrio de dulzor y amargor, es tanínica y seca en su tramo final. Está muy bien estructurada.

Muy bien hecha, sin defectos.



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