domingo, noviembre 11

POMPIRI 2010 - WEIDMANN & GROH



  • Lagar: Weidmann & Groh
  • Región: Friedberg (Hessen)
  • Estilo: Apfelwein
  • Tipo: Semiseca
  • Apfelwein con pera
  • Graduación Alcohólica: 6% Vol



Este es un fantástico cuvée de manzana y pera, de ahí el nombre de Pompiri.

En vaso no genera espuma, me llama la atención en la botella en la que se ven residuos de la fruta, algo que no he visto en ningún otro producto de Norman.

Me di cuenta ya tarde, cuando había ya dado cuenta de más de la mitad de la botella , de que no le había hecho foto, así que tengo que añadir una en diferente formato ;)

En nariz salen manzanas verdes y olor a campo fresco recién segado

Es boca es semiseca, afrutada, con ligera aguja y con buen equilibrio entre los taninos de la pera y la acidez de la manzana.

El azúcar residual es muy controlado, el justo para conseguir un producto con una extructura destacable.

Nuevamente otro producto 10 de un lagar que recientemente se ha llevado varios premios en Australia, donde ha aterrizado recientemente y están literalmente alucinando con sus productos.

Seguro que la próxima vez tendrá más cuidado con el filtrado para evitar tanto poso.

Nota: 8/10

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