domingo, noviembre 4

XXXXXXXX




  • Lagar: XXXXXX
  • Región: XXXXXX
  • Estilo: XXXXXX
  • Tipo: Semiseca
  • Espumosa
  • Graduación Alcohólica: 5,5%

Bueno, este review es un caso muy especial.

Es una sidra que todavía no ha salido al mercado y que probablemente no se verá en Europa hasta dentro de un tiempo.

Es un proyecto destinado a otros mercados fuera de Europa y que se presentará en botella de cerveza de 1/3.

Me han dado recientemente una muestra para decir que me parece.

No puedo dar demasiados detalles, por lo que la etiqueta, el nombre y su historia quedará para un post futuro. Adelanto que es una historia genial.

La echo en el vaso y lo primero que veo es la abundante espuma que genera. Desaparece casi instantaneamente sin dejar corona en el vaso, pero mantiene unas cortinillas de burbujas que se ven a través del cristal.
Es de un color dorado con intensidad media alta.

En boca es sabrosa, con una acidez muy equilibrada. No tiene demasiado azúcar residual, pero si el suficiente para aportarle intensidad y hacerla más sabrosa. También tiene un pelín de amargor, pero lo justo, lejos los niveles normales de las sidras británicas.


El final es levemente astringente y de duración media.

Me parece un producto muy bien elaborado, con caracter e identidad y le auguro un futuro prometedor. Pero eso se irá viendo a su tiempo.

Nota: 8,5/10

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