domingo, noviembre 11

KATY - THATCHERS



  • Lagar: Thatchers
  • Región:Inglaterra
  • Estilo: Británica. 
  • Tipo: Agridulce
  • Espumosa. Monovarietal Katy
  • Graduación Alcohólica: 7,4%


Monovarietal de Thatchers de una manzana con gran tradición en UK  como es la Katy.

Es una manzana dulce con ligera y refrescante acidez, incluso dependiendo del año incluso sale sabor a fresa.

Genera mucho zumo de un color rojo, anaranjado, similar a la uva de vino tinto.

En nariz no es demasiada intensa. Salen notas afrutadas.

La bebo y tiene bastante carbónico. Es muy sabrosa, intensa.

Aprecio la acidez que se puede esperar de esta variedad, sin embargo, predomina el amargor de media intensidad de la misma.

Es el característico sabor a almendras amargas y que el azúcar residual ayuda a equilibrar.

El final es duradero y salen los taninos de la manzana.

Sidra interesante, sabrosa y con cierta complejidad.




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