miércoles, noviembre 14

HENRY WESTONS 2011 VINTAGE - WESTONS



  • Lagar: Westons
  • Región: Herefordshire. Inglaterra
  • Estilo: Británica. 
  • Tipo: Real Cider Agridulce
  • Espumosa. semiseca
  • Graduación Alcohólica: 8,2%

8,2% de alcóhol que se dice pronto para una sidra británica !

Tenemos delante de nosotros una sidra con añada que se envejece en roble como mínimo 6 meses.

El color a diferencia de las clásicas sidras británicas es de un amarillo pajizo, flojo.

No presenta un aroma fuerte, pero fresco y limpio.

Echo un trago y encuentro una sidra fuerte y robusta.
La nota de almendras amargas clásica de estas sidras se ve reforzada por el alto grado alcohólico de la misma.

El primer trago tiene demasiado carbónico, dejandola reposar un poco se estabiliza y redondea su sabor.

Es una sidra semiseca tirando a seca, con mínima acidez. Es rica, compleja con azúcar residual muy equilibrado.

Me gusta por su robustez. Quizás no es para aquellos que se acercan por primera vez a la sidra de este estilo, pero para aquellos más habituados es un producto muy recomendable.




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