martes, noviembre 27

2011 VINTAGE - TATCHERS


  • Lagar: Thatchers
  • Región:Inglaterra, Somerset
  • Estilo: Británica. 
  • Tipo: Agridulce
  • Espumosa. Vintage. Semiseca
  • Graduación Alcohólica: 7,4%

Parece que todos los grandes lagares  británicos les ha dado por sacar entre sus productos una sidra con añada, envejecidas en madera.

En este caso concreto Tatchers ofrece una sidra de manzanas apañadas en 2011 envejecida en roble. 

El diseño de la etiqueta le da cierta imagen de producto premiun con lineas doradas sobre fondo negro.

La echo en el vaso y genera una buena capa de espuma que rápidamente desaparece, dejando una fina corona en el mismo, algo no demasiado común.

Es de un color ambar intenso y mantiene una fina cortina de burbujas constante.

No tiene defectos en nariz y no es demasiado intenso el aroma.

Le pego un trago y...es una sidra con caracter, amarga y poco azúcar residual.

Tiene como digo un comienzo muy intenso con buena cantidad de burbuja y ese caracteristico sabor a almendras amargas, pero rapidamente se ve compensado por el dulzor afrutado de la manzana madura, que la suaviza y la redondea con un final ligeramente alcohólico y de duración media.

Me gusta esta sidra, muy sabrosa y con cuerpo


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