lunes, octubre 15

FREIGERICHTER URSCHOPPEN - KELTEREI TRAGESER


  • Lagar: Kelterei Trageser GmbH & Co
  • Región: Freigericht Altenmittlau (Hessen)
  • Estilo: Apfelwein
  • Tipo:Seca
  • Turbia.
  • Graduación Alcohólica: 5,5% Vol


Es un lagar y una sidra que desconocía. Está en dirección Este partiendo de Frankfurt, cerca del parque natural de Spessart.

Allí abundan los manzanos, árboles antiguos con manzana muy tanínica. No se encuentran en pequeñas pomares como sucede en Asturias, sino 2 o 3 árboles sueltos, de gran altura y más de metro y medio de diámetro que salvando la vecería se ven llegado el otoño cargados de manzanas.

Se presenta en botella tradicional de la región. La etiqueta sin pretensiones es pasable.
En vaso es una sidra turbia de un color pajizo apagado, sin brillo.

En boca es una sidra fuerte, realmente seca. Destaca el amargor por encima de la acidez, que es muy baja.
Con algo más de acidez sería más equilibrada, sin embargo se hace una sidra pesada, algo difícil de beber. El amargor no es demasiado agradable en este caso y al carecer totalmente de carbónico hace de esta una sidra muerta. Mejora al anadirle agua con gas, como hace mucha gente en las sidrerías.

Tengo que decir que no soy muy amigo de las mezclas. Si una sidra acaba necesitando mezclarse con soda, prefiero que le metan carbónico antes de embotellar  y te ahorras el andar mezclando.

Siendo sincero no me gusta demasiado, me cuesta hasta terminarla.

Nota: 4/10

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