sábado, septiembre 1

VILLACUBERA 100% REGONA

  • Lagar: Cortina
  • Región: Villaviciosa (Asturias)
  • Estilo: Sidra de mesa. D.O
  • Tipo:Seca. Monovarietal
  • Ligera carbonatación
  • Graduación Alcohólica: 6% Vol




Esta sidra llegó de la mano del lagar Cortina.

Nace en el momento que junto a otros lagares se lanzan en Asturias a ofrecer lo que se ha denominado como Sidras de mesa.

Destaca también por ser una de las primeras monovarietales que se pueden encontrar en el mercado español, elaborada con 100% variedad Regona con el sello de Denominación de origen.

Es una pena, pero el experimento con las sidras de mesa parece que no ha cuajado demasiado en los consumidores asturianos. Tal como sucede en las regiones con vieja tradición sidrera se hace difícil sacar al consumidor de la tradición y de los sabores y las sensaciones de toda la vida.

Regresando a este producto, la botella, la etiqueta, la presentación de la misma es fantástica, algo que me ha llamado mucho la atención también en otras marcas de sidra de mesa asturiana.

Una vez abierta en nariz es una sidra con mucho frescor, notas cítricas.
Está filtrada y tiene un vivo y brillante color amarillo .

En boca tiene ligera aguja, un leve nivel de carbónico quizás anadido antes de su embotellado que le da alegría a la misma.

El inicio es de intensidad media con una acidez muy equilibrada y sacando la fruta.
A pesar de ser una sidra seca, no es astringente y tiene un nivel de volátil casi imperceptible.

Sin embargo ya en el medio pierde intensidad rápidamente con un final aguado.
Le falta algo, desde mi punto de vista es una sidra que se queda a medias a pesar de la buena presencia y el inicio en boca, se queda luego algo colgada.

Queda mucho por hacer en cuanto a las sidras de mesa.

Mi valoración es buena, pero sin ser un producto premium.

Nota 2/5

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