martes, septiembre 18

FRANKFURTER APFELWEIN DER KLASSIKER - POSSMANN



  • Lagar: Possmann
  • Región: Frankfurt (Hessen)
  • Estilo: Apfelwein
  • Tipo: Seca
  • Tradicional
  • Graduación Alcohólica: 5,5% Vol


Esta es probablemente la sidra más bebida no ya en Frankfurt sino en el resto de Alemania, incluso se exporta a varios países. La más tradicional y extendida y como su nombre indica, la "clasica".

Mucha gente identifica la palabra Apfelwein con esta sidra del lagar Possmann.

La botella es del color tradicional, pero como ha hecho con el resto de sus productos ha renovado la forma, más redondeada y moderna. La etiqueta no puede ser más identificativa, con la fachada del ayuntamiento de Frankfurt, probablemente la plaza y el edificio más fotografiado de la ciudad.

 Es a la vista una sidra de un color pajizo intenso, filtrada y limpia.

El boca tiene un sabor intenso, ácido, cítrico y ligeramente amargo, muy equilibrado y con ligera aguja. Deja un largo y sabroso final muy agradable.

Volvemos nuevamente a un producto industrial concretamente el de mayor producción del país.
No es una sidra en la que tenga importancia las variedades de manzana utilizadas, el origen de las mismas o el proceso de elaboración. Pero volvemos a un producto que gusta y que lleva acompañando a la gente desde hace décadas en los pubs de Frankfurt.

No es una sidra artesanal, pero han sabido obtener un producto muy bien estructurado y fresco.

Es una imprescindible de Frankfurt, aunque no por ello la mejor.

Nota 6/10

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