sábado, julio 31

Dölp´s Odenwälder Apfelwein naturtrüb




  • Lagar: DÖLP
  • Región: Odenwäld. Hessen
  • Estilo: Apfelwein. Sidra de mesa
  • Tipo: Seca
  • Ligera aguja.
  • Graduación Alcohólica: 5,5%


 
Pertenece a la producción del lagar regentado durante generaciones por la familia Dölp situado en el parque natural de Odenwald al sur de Hessen.

Después de probarla me encuentro con una más de las sidras (Apfelwein) características de Hessen y que podríamos encontrar en cualquier kneipe (bar) de Frankfurt.
 Estamos ante un clásico ebbelwoi de la zona.

Es una sidra sin filtrar, turbia y esto condiciona el sabor de la misma.

Tiene una graduación de 5,5% de alcohol.
Como ya comentaba en boca es acida, seca, aspera y tanínica aunque deja notarse la fruta.

En nariz no es demasiado intenso, con un claro olor a manzana fresca.

Color amarillo claro, turbio, sin brillo.

Nota 6,5/10

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